가을철 식중독 예방법

요즘 하늘도 맑고 날씨가 좋다

야외 나들이가 많은 계절 가을, 일교차 가 큰 가을에는 낮동안 높은 기온때문에 식중독균이 잘 증식해 식중독이 발생할 수 있다고 한다.

 

음식

-조리 전

비누, 손세정제 등 흐르는 물에 손 씻기

채소,과일류 등은 세척제로 깨끗이 씻은 후 흐르는 물로 헹궈야 한다.

 

-조리

가열 조리 시 중심부까지 완전히 익혀먹는다

식수는 끓여서 준비

 

-조리 후

밥과 반찬은 따로

음식물은 식힌 뒤 용기에 담거나 보온 용기에 보관

 

안전하게 보관,운반

-장시간 보관 시 아이스박스 이용

-직사광선을 피해 보관

-남은 음식 차량 보관하지 않기

 

 

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안전하게 섭취

준비한 음식은 빨리 먹고, 개인 위생 철저히

-식사전 반드시 손 씻고,  씻을 곳이 없을시 물휴지 사용

-맨손으로 음식 먹지 않기

-야생 버섯, 덜익은 과일 섭취 하지 않기

-안전성이 확인되지 않은 계곡물, 샘물등 함부로 먹지 않는다.